Centre d'Innovació i Emprenedoria

Jornada dirigida a gerents d’empreses alimentaries productores i/o distribuïdores, amb marca pròpia.

Característiques de la jornada:

 
- Data: 28 febrer de 2012

- Horari: Recepció assistents 8:45h/ Presentació Jornada 9:00h

- Lloc: CIEFigueres - Escola d’Hostaleria de l’Alt Empordà

- Inscripcions a: info@ciefigueres.com

 

Programa

9:15h EVOLUCIÓ i TENDÉNCIES DEL CONSUMIDOR 

El coneixement del consumidor: l’evolució, tendències, hàbits i educació en l’alimentació  i la valoració dels productes. TONI MASSANÉS | director de la fundació Alicia. Centre dedicat a la innovació tecnològica en cuina, la millora dels hàbits alimentaris i la valoració del patrimoni agroalimentari i gastronòmic.

10:00h LA GESTIÓ DE LA MARCA LOCAL

El repte, els actors i les sinergies empresarials de la promoció i posada en valor de la marca Empordà, Costa Brava o Barcelona. A partir de l’exemple d’un cas d’èxit, identificar accions, actors, palanques i motors de canvi i beneficis i sinergies empresarials en el sector alimentari. JOSÉ ANTONIO DONAIRE | director del Institut Superior d’Estudis Turístics.

10:45h COMERCIALITZACIÓ, DISTRIBUCIÓ I LA RELACIÓ AMB EL CLIENT

Experiències d’èxit, evolució i tendències en la forma, canals i comunicació per a explorar, desenvolupar i mantenir la relació i comunicació amb els nostres clients. GERARD COSTA| professor titular de ESADE i assessor d’empreses.

11:30h COL·LOQUI PRIMER BLOG

11:45h PAUSA CAFÉ

12:00h CREATIVITAT PER INNOVAR

Quin és el procés per sorprendre i aportar valor al client del Celler de Can Roca. El desenvolupament d’un postre internacionalment competitiu. JORDI  ROCA| Celler de Can Roca

12:30h LA COMUNICACIÓ I LA MARCA

Casos d’èxit de la comunicació empresarial en el camp de l’alimentació. El valor i el poder de la marca i polítiques per aconseguir-ho. JOAN CARLES ARRANZ | col·laborador de l’agència Morillas Brand Design i assessor d’empreses.

12:50h COL·LABORAR PER INNOVAR

Els beneficis associats al desenvolupament de projectes d’innovació amb altres empreses i centres investigadors punters. Un cas proper: el Pa de Tramuntana, desenvolupat pel Gremi d’artesans del pa amb la cooperativa de Castelló d’Empúries i l’IRTA. ROBERT FIGUERAS | president Gremi Flequers Artesans Comarques Gironines.

13:20h LA INNOVACIÓ EN EL PACKAGING

Tendències, novetats i claus en la comunicació del packaging. El packaging i l‘exportació. FRANCESC BALATEU| director AUREA INNOVATION i consultor de Packaging.

13:40h COL·LOQUI SEGON BLOG

14:00h FINALITZACIÓ DE LA JORNADA

 

Per realitzar la inscripció enviar un mail a info@ciefigueres.com amb les dades personals, mail de contacte i, càrrec i empresa de procedència. Places limitades (es confirmaran invitacions).